わが家のお米楽しい食卓　５ｋｇ（国内産ブレンド米）

毎日の食卓を応援！複数原料米（国内産）を使用したお米です。
安心、安全な商品をお届けします。

【お米のおいしい炊き方】
・正確に計量する:お米は計量カップにすりきり一杯で正確に計ります。計量カップをトントンと叩いてお米を詰めたりしないようにしてください。
・お米を素早く洗う（研ぐ）:
　　1回目: たっぷりの水でお米をさっと混ぜ、すぐに水を捨てます。お米は最初に触れる水を一番吸いやすいので、ぬか臭い水を吸わせないように素早く行います。
　　2回目以降: 少量（お米が浸る程度）の水を加え、指の腹を使って優しくお米同士をこすり合わせるように研ぎます。力を入れすぎるとお米が割れてしまうので注意してください。水が白く濁らなくなるまで、2～3回繰り返します（透明になるまで洗う必要はありません）。
・水加減を正確にする:研ぎ終わったお米を炊飯器の内釜に入れ、表示されている目盛りまで水を加えます。新米の場合は、少し水を少なめに、古米の場合は少し多めにすると良いです。
・浸水させる:夏場は30分～1時間、冬場は1時間～2時間程度、浸水させます。浸水させることでお米の中心までしっかり吸水し、ふっくらと炊き上がります。時間がない場合でも、最低30分は浸水させましょう。
・炊飯する:炊飯器の「炊飯」ボタンを押します。炊飯器には炊飯コースがあるので、お好みに合わせて選びましょう。
・蒸らす:炊飯が終わったら、すぐに蓋を開けずに10～15分程度蒸らします。蒸らすことで、お米全体に熱が行き渡り、余分な水分が飛び、粒がしっかり立ちます。
・ほぐす:蒸らし終わったら、しゃもじで釜の底からお米を十字に切り、ふんわりとほぐします。余分な水分を飛ばし、お米が潰れないように優しく行ってください。

【お米の美味しい炊き方ちょっとした裏技】
・みりんや料理酒を少量加える：大さじ1程度の日本酒やみりんを少量加えるとお米にツヤが出てふっくらと炊き上がり風味も増します。
・米を冷蔵庫で保存する：お米は温度や湿度、光の影響で劣化しやすい食品です。密閉容器に入れ冷蔵庫の野菜室などで保存すると鮮度を保ちやすくなります。

【お米の保存方法のポイント】
・密閉容器:お米はにおいを吸収しやすいため、密閉容器に入れることでにおい移りを防ぎ、乾燥を防ぎます。
・冷蔵庫の野菜室:冷蔵庫の野菜室は、お米の保存に適した温度と湿度を保ちやすく、冷気が直接当たるのを防ぎます。
・直射日光・高温多湿を避ける:お米は、直射日光や高温多湿の場所に弱いので、これらの環境を避けて保存しましょう。

※写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
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