3～4人前

53品目

京都祇園料亭和山監修【彩嘉】 三段重

京の美と、和の情緒を味わう。

注目のお料理

海老芝煮

海老を活きたまま加工し、ぷりぷりとした食感や素材本来の甘味と濃厚な旨みを色鮮やかに炊き上げました。

あわび旨煮

活きたアワビを肝も一緒にふっくら炊き上げた極上の一品です。アワビの香りと肝の美味しさが際立ちます。

海老雲丹和え

厳選されたアカエビをウニソースで和えた極上の一品です。ねっとりとした食感のアカエビにウニの香りが贅沢に広がります。

お品書き

風味豊かなおせちに仕上げました。

[ お品数 53 品目 ]

壱の重

伊達巻き／鶏松風あおさ／さつまいも亀甲焼き／ちりめん有馬煮／海老芝煮／栗甘露／若鶏ディアブル風／いちごミルク オーロラ包み／ごまめ／土佐にしん／数の子美味漬け／松前辛子明太子／松前漬け／海老雲丹和え／鰊昆布〆／紅白砧巻き／紅白なます／帆立若草焼き串／紅白餅玉串

弐の重

紅蒲鉾／白蒲鉾／ムール貝燻製オイル漬け／柚子と檸檬のクリームチーズ／紫芋テリーヌ／にしんバジル焼き／トラウトサーモン燻製／スタフドオリーブ／オニオンマリネ／鰆袱紗焼き／穴子西京焼き／ほたるいか含め煮／菜の花湯葉巻き／椎茸含め煮／あわび旨煮／高野豆腐含め煮／紅白かんざし／シュリンプペッパーチーズ／人参含め煮

参の重

黒豆艶煮金箔／合鴨の燻製／烏賊昆布〆／いくら醤油漬／さつまいも金団／渋皮栗甘露煮／鮭塩麹焼き／紅鮭昆布松前漬け／赤魚からすみ焼き／眞子旨煮／ばい貝旨煮／真鰯焼浸し／ぶり大根／梅麩／金柑

おせちのこだわり

食材一つ一つにこだわり、素材の良さを引き立たせる味付けや、彩りの豊かさは祇園「和山」ならでは。和の情緒が感じられる食材をたっぷり盛り込み、風味豊かなおせちに仕上げました。なかでも活きたままふっくら炊き上げた鮑は極上の一品です。華やかな京の美と、時の流れが紡いだ贅沢な心地よさをお楽しみください。

お茶屋が軒を連ねる祇園・新橋の、路地裏に佇む創作割烹店。店主の渡邉氏は、京料理をベースに、斬新な発想で数々の創作料理を創り出しています。活伊勢海老など、魚介の質の良さは特筆ものです。また、古伊賀焼の器や、しつらえにもこだわりがあり、地元・観光のお客様にも大変人気のあるお店です。

●３～４人前　●お品数：５３品目
●重箱：19.5cm×19.5cm×4.6cm×3段／素材：紙
●消費期限:2026.1/2（冷蔵）

※特定原材料：小麦・卵・乳・えび

【壱の重】
伊達巻き／鶏松風あおさ／さつまいも亀甲焼き／ちりめん有馬煮／海老芝煮／栗甘露／若鶏ディアブル風／
いちごミルク　オーロラ包み／ごまめ／土佐にしん／数の子美味漬け／松前辛子明太子／松前漬け／海老雲丹
和え／鰆昆布〆／紅白砧巻き／紅白なます／帆立若草焼き串／紅白餅玉串

【弐の重】
紅蒲鉾／白蒲鉾／ムール貝燻製オイル漬け／柚子と檸檬のクリームチーズ／紫芋テリーヌ／にしんバジル焼き
／トラウトサーモン燻製／スタフドオリーブ／オニオンマリネ／鰆袱紗焼き／穴子西京焼き／ほたるいか含め
煮／菜の花湯葉巻き／椎茸含め煮／あわび旨煮／高野豆腐含め煮／紅白かんざし／シュリンプペッパーチーズ
／人参含め煮

【参の重】
黒豆艶煮金箔／合鴨の燻製／烏賊昆布〆／いくら醤油漬／さつまいも金団／渋皮栗甘露煮／鮭塩麹焼き／
紅鮭昆布松前漬け／赤魚からすみ焼き／眞子旨煮／ばい貝旨煮／真鯛焼浸し／ぶり大根／梅麩／金柑

※写真はイメージです。お皿、装飾品等は商品に含まれません。※〇人前・〇人向きは、目安です。
※天候などにより商品内容が一部変更になる場合がございます。
※チルド便（冷蔵）でのお届け商品については、冷蔵保管でお願いします。
※環境保護のため簡易包装でのお届けとなります。
　＜生鮮食品および冷蔵・冷凍が必要な商品は、発泡スチロール箱または化粧箱でのお届けとなります。＞
※商品表示の記載内容につきましては、お手元に届きました商品の表示をご確認下さい。
※アレルギー表示については、特定原材料８品目を表記しております。
　＜特定原材料８品目が使用されていない商品でも、製造工場で使用している場合がございます。＞
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