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【おせち】野崎洋光監修 おせち料理三段重

1989年、南麻布に日本料理店「分とく山」を開店し、総料理長として活躍していた。現在はメディアなどで活躍中。
本体価格 軽減税率8%対象
25,800円 (税込27,864円)
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2025年09月01日 00:00~2025年12月08日 23:59まで
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商品説明

野﨑洋光監修  おせち料理三段重

より華やかに1つ1つの食材の、
個性際立つおせち料理です。

注目お料理

六色なます

六色なます

野菜をさいの目状に整えた、新しい見た目と食感の「なます」です。浸し豆と金時豆を加えて縁起良く仕上げました。

鯛の焼漬

鯛の焼漬

縁起物の鯛を、かつおだしに柚子果汁を加えた「柚子出汁」に漬け込みました。さっぱりとした味わいの中に、素材の味も際立ちます。

うなぎけんちん

うなぎけんちん

木綿豆腐、ごぼう、人参、きくらげ、椎茸を練り込んだすり身に、うなぎを重ねて蒸し上げました。

お品書き

多彩な食材と、調理に拘った
縁起食をお楽しみください

  • 壱の重

    壱の重

    12品

    六色なます(ゆず皮)/栗きんとん(栗甘露煮)/黒豆煮(金箔)/市松蒲鉾/長命海老/味付け数の子/紅鮭昆布巻/セロリ甘酢漬/鴨橘煮/煮染め(里芋)/たこ柔らか煮/花もち飾り

  • 弐の重

    弐の重

    13品

    鰤の照焼/すだち/絹さや/牛肉八幡巻/干柿柚子あん詰/きんかん甘露煮/鮭親子和え/伊達巻/めかぶ漬/いか黄金焼/鯛の焼漬/ふきと鯛子の煮物/梅花人参

  • 参の重

    参の重

    13品

    ローストポーク/紅ずわい蟹きぬた巻/荏胡麻お多福豆/鶏松風/うなぎけんちん/蝦夷鮑磯煮/鶏つくね青のりソース/煮染め(椎茸)/煮染め(たけのこ)/たたきごぼう/クルミとカシューナッツの甘露煮/梅花人参/絹さや

おせちこだわり

野﨑洋光さん

野﨑洋光さん 和食料理人

天然だしで味付け手作りした、こだわりのおせち料理です。
食品添加物を極力使わず食材、調理工程を大切に素材の味を引き出した料理をお楽しみ頂けます。

●3~4人前 ●お品数:36品目
●重箱:20.7cm×20.7cm×6.1cm×3段/素材:紙/祝箸4膳付
●消費期限:2026.1/2(冷蔵)
※特定原材料:小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ

【壱の重】
六色なます(ゆず皮)/栗きんとん(栗甘露煮)/黒豆煮(金箔)/市松蒲鉾/長命海老/味付け数の子/
紅鮭昆布巻/セロリ甘酢漬/鴨橘煮/煮染め(里芋)/たこ柔らか煮/花もち飾り

【弐の重】
鰤の照焼/すだち/絹さや/牛肉八幡巻/干柿柚子あん詰/きんかん甘露煮/鮭親子和え/伊達巻/めかぶ
漬/いか黄金焼/鯛の焼漬/ふきと鯛子の煮物/梅花人参

【参の重】
ローストポーク/紅ずわい蟹きぬた巻/荏胡麻お多福豆/鶏松風/うなぎけんちん/蝦夷鮑磯煮/鶏つくね
青のりソース/煮染め(椎茸)/煮染め(たけのこ)/たたきごぼう/クルミとカシューナッツの甘露煮/
梅花人参/絹さや


※写真はイメージです。お皿、装飾品等は商品に含まれません。※〇人前・〇人向きは、目安です。
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