賛否両論

日本料理店「賛否両論」の店主。新宿「正月屋吉兆」で修業を積み、２８歳で実家の焼鳥店「とり将」を継ぐ。２００４年「とり将」が３０周年を迎えたのを機に、いったん店を閉め、東京・恵比寿に「賛否両論」をオープン。独創的な感性で作り上げる日本料理が評判となる。